Tarte au Corn flake

Fond de tarte:

2 tasses de Corn Flake

1/4 tasse de beurre mou

1/2 tasse de sucre

1/2 c. thé de canelle

Mélanger tout les ingrédients et étandre le tout dans une assiette à tarte.

Costarde:

3 jaunes d'oeuf

2 tasses de lait

1/2 tasse de sucre

2 c. soupe de farine

1/2 c. thé de sel

1 c. thé de vanille

Mélanger et tout et cuire à feu doux en brassant constamment jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et ajouter la vanille

Meringue:

3 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

6c. soupe de sucre

1/2 c. thé de vanille

Battre les blancs jusqu'à formation de pics et ajouter le reste des ingrédients.

Verser la costarde sur le fond de tarte, étandre la meringue sur le dessus.

Mettre au four à 350*F jusqu'à bien doré.

Source: Dans ma boustifaille

Cette tarte goute les souvenirs de petite fille .......ma mère en faisait dans mon enfance et c'était la fête!!!