dimanche 27 février 2011

Côtelettes de porc


2 c. tb de beurre

3 gousses d'ail

1 oignon

1 tasse de ketchup

2 c. thé de sauce anglaise

2 gouttes de tabasco

1/4 tasse de vinaigre (j'ai utilisé du vinaigre de riz)

1/2 tasse de cassonade

1/2 c. thé de sel

1/2 c. thé de sariette


Faire revenir les côtelettes dans une poele, les déposer à la suite dans un plat allant au four.

Mélanger les ingrédients de la sauce et disposer sur la viande.

Cuire au four 325*F pendant 2 heures (la première heure ,je recouvre le plat d'un papier alu. que j'enlève pour le reste de la cuisson.


CEtte recette ressemble à plusieurs qui circulent sur les blogs , on doit beaucoup aimer ce genre de repas facile,délicieux, économique et réconfortant.

mardi 22 février 2011

Gâteau à la salade de fruits


gâteau:

2 1/2 tasse de farine non blanchie

2 c. thé de soda

1/4 c. thé de sel

2 oeufs

1 1/2 tasse de sucre

1 boîte de 540 ml de salade de fruits non égouttée


glaçage:

2 tasses de sucre

1 boîte de lait évaporé

1 tasse de beurre

2 c. thé de vanille


Préchauffer le four à 325*F. Beurrer un moule de 11x8 po.

Dans un bol, mélanger la farine, le soda et le sel. Réserver.

Dans un bol, fouettre les oeufs avec le sucre au batteur électrique 3 à 4 minutes pour obtenir un mélange pâle et léger.. à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la salade de fruits.

Répartir la pâte dans le moule et cuire 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Dès sa sortie du four, piquer la surface à plusieurs reprises à l'aide d'une fourchette et passer la lame d'un couteau autour du gâteau pour le décoller.


Entre-temps dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients du glaçage à l'exception de la vanille. Puis mijoter doucement environ 20 minutes. Ajouter la vanille.

Verser le glaçage chaud sur le gâteau et laisser imbiber. servir tiède ou froid.


Source: Ricardo


C'est TROP TROP!!!!! bon, tout moelleux et plein de sauce ,c'est le dessert rêvé pour les becs sucrés.

lundi 14 février 2011

Patates au jambon


5 pommes de terre

1 oignon haché mince

1 branche de céleri hachée

1 boîte de crème de céleri

1/2 boîte de lait

sel et assaisonnements au goût

jambon en cubes quantité au choix (moi j'ai mit 2 tasses)

fromage cheddar râpé


Faire cuire les pommes de terre à moitié (elles se couperont mieux et finiront de cuire au four), faire refroidir et couper en tranches de 1 pouce environ.

Faire revenir les légumes dans une poêle pour attendrir, ajouter le jambon. Cuire 5-8 minutes.Y ajouter la soupe de céleri et le lait ,brasser pour obtenir un mélange onctueux. Assaisonner au goût.

Disposer en étage, dans un moule allant au four soit un rang de patates qu'on garnit de sauce et sur plusieurs étages. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four à 375*F pour colorer le fromage.


Parfait pour les restes de jambons et pour les soirs plus occupés.

mardi 1 février 2011

Soupe aux tomates


1 oignon haché fin

2 c. soupe de beurre

10 tasses d'eau (j'ai mit moité de la qté de bouillon de poulet)

1 c. soupe de concentré de poulet

1 boîte de 19 on. de tomates étuvées en dés

1 boîte de crÉeme de tomate

1 sachet de soupe au poulet et nouille Lipton

1/2 tasse de céleri haché fin

1 c.thé de sel (ou moins selon le goût)

1/2 c. thé de poivre

1/2 tasse de nouille à soupe


Faire fondre le beurre et y faire dorer les oignons. Ajouter le liquide et apporter au point d'ébullition.Ajouter le concentré de poulet,les tomates, crème de tomates, céleri et assaisonnements. Bouillir environ 1 heure à feu moyen ( moi un 30 min.) Ajouter le sachet de soupe et les nouilles et cuire pour attendrir les pâtes.


Source:EstherB


Très bon et réchauffe à souhaits les petites joues rouges!!! j'y avait ajouté un reste de poulet mais des légumineuses feraient bien (quoiqu'en disent les fameuses p'tites joues rouges ;0))