mardi 9 septembre 2014

Muffins aux pêches et à l'érable

1 boîte de 796ml de pêches égouttées
2 oeufs
1 tasse de lait
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse d'huile de canola
2 c. thé de vanille
2 tasses de céréales types ''Bran Flake''
2 tasses de farine de blé entier
1 c. soupe de poudre à pâte
1/2 c. soupe de cannelle moulue
1/2 c. thé de muscade
3/4 tasse de flocons d'érable

Préchauffer le four à 350*F
Dans un grand bol, écraser les pêches à l'aide d'un pilon pour obtenir une purée avec des morceaux.
Ajouter les oeufs et fouetter. Incorporer ensuite le lait, le sirop, l'huile et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger les flocons, la farine,la poudre à pâte, la canelle et la muscade.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes pour obtenir une pâte moelleuse.
Ajouter les flocons d'érable et mélanger juste assez pour répartir dans la pâte.
Déposer la pâte dans 12 moules à muffins.
Cuire 25 minutes.

Source: circulaire IGA

Ils sont vraiment moelleux et surtout très bons au goût (quand tu croques sur un morceau d'érable menoummmm) .On ne peut passer sous silence qu'ils sont aussi nutritifs!

Ketchup rouge style ''heinz''

2 boîtes de pâte de tomates 156 ml (j'ai utilisé 1 à l'ail et l'autre juste to mate)
1 tasse de vinaigre blanc
1/2 tasse de sucre
1/2 c. soupe de poudre d'oignon
1/2 c. soupe de sel
1/4 c. thé de clou de girofle

Mélangez tout les ingrédients dans une casserole, portez à ébillition puis baisser le feu et mijoter doucement 20 minutes.

Se conserve 6 mois au frigo.

Source: Facebook

C'est vraiment étonnant comme résultat, à s'y tromper. En fait non...c'est vraiment plus savoureux!!! La texture est semblable ...à refaire certain!


mardi 2 septembre 2014

Gâteau aux bleuets

Défaire en crème:

1/4 tasse de beurre
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 c. thé de vanille

Ajouter: 3/4 tasse de lait

Ajouter: 1 3/4 tasse de farine non-blanchie
              3 c. thé de poudre à pâte
                1 pincée de sel
Incorporer les ingrédients secs en une seule fois et brasser juste assez pour humecter. Étendre la moitié de la pâte dans un moule carré bien graissé. Déposer 1 1/2 tasse de bleuets sur la pâte. Saupoudrer de 2 c. tb de sucre et recouvrir de l'autre moitié de pâte. Saupoudrer de la garniture.

Garniture: 1/2 tasse de farine
                 1/4 tasse de cassonade
                 1/4 tasse de beurre mou
Bien mélanger pour obtenir de petits grumeaux .
Cuire au four 350*F environ 35 minutes.

Source: recettes Iles de la madeleine

C'est un pur délice ce gâteau!!!!