lundi 2 juin 2014

Chop suey au poulet

3/4 de tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de sauce soya
1 c. soupe de fécule de maïs
8 oz de champignons blancs hachés
1 poivron rouge tranché en lanières
2 branches de céleri tranchées
6 oignons verts émincés
4 tasses de fèves germées
1 gousse d'ail émincée
2 tasses de poulet cuit coupé en dés
1/2 tasse de noix de cajou
sel et poivre

Dans un bol ,mélanger le bouillon de poulet, la sauce soya et la fécule.
Dans une grande poele, dorer à vif dans l'huile les légumes. Ajouter les fèves germées ,l'ail, et poursuivre la cuisson un deux minutes. Ajouter le poulet et le mélange de bouillon. Porter à ébullition en remuant et laissé mijoter un 5 minutes pour la tendreté des fèves. rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer des noix de cajou et des oignons verts.

Source: Ricardo

Délicieux mais un peu liquide, je vais augmenter la fécule la prochaine fois. 



Croquettes de thon

2 boîtes de conserve de thon
1/3 tasse de chapelure
2 c. soupe de persil haché
1/3 tasse de parmesan
2 oeufs battus
sel et poivre
1 c. thé d'épices pour poisson (mon ajout)

Dans un grand bol, battre les oeufs et y ajouter tout les autres ingrédients.
Mélanger et former des boulettes aplaties.
Dans une poele ,faire dorer de chaque côté dans huile et beurre.

Source: recettes du québec

Tout ce qu'il y a de plus simple pour les soirs où on se demande qu'est ce que je ferais bien ?????