Muffins bananes et dattes

3 bananes

3/4 tasse de céréales all bran

1/2 tasse de lait

1 oeuf

3/4 tasse de cassonade

1 tasse de farine

1 c. soupe de poudre à pâte

1/4 c. thé de canelle

1/8 c. thé de clou de girofle

1/2 tasse de dattes hachées

Écraser les bananes, ajouter les céréales et le lait. Brasser.

Laisser reposer environ 5 minutes.

Dans un autre bol,mélanger la cassonade avec l'oeuf, bien mélanger.

Ajouter la farine, poudre à pâte et les épices.

Ajouter au mélange de bananes, bien mélanger et ajouter les dattes.

Préchauffer le four à 350*F.

Beurrer des moules à muffins et y déposer la pâte. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent sorte propre.

Source:Passion recettes

Parfait pour passer des bananes trop mûres. Mon chum les a bien aimé, à cause des bananes ils restent bien moilleux.