Galettes santé aux bananes

1/4 tasse de margarine
1/4 tasse de compote de pommes
1 oeuf
1 c. thé de vanille
1 1/4 c. thé de poudre à pâte
3/4 de c. thé de soda
3 bananes écrasées
1 tasse de farine de blé entier
2 tasses de gruau
1/2 tasse de cassonade

Mélanger le beurre ,l'oeuf,la cassonade,la compote de pommes et les bananes ensemble.
Mélanger la farine,le soda,la poudre à pâte ensemble.
Ajouter la préparation de farine au premier mélange. Bien mélanger puis ajouter le gruau. Ajouter des brisures de chocolat si désiré.
Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.Mettre la préparation en cuillèrées.
Cuire au four 350*F 12 à 15 min.

source: Recettes du Québec

Ses galettes sont moelleuses à souhaits grâce à l'utilisation des fruits.