dimanche 9 août 2015

Galettes à la poire et au gingembre

1 boîte de poires dans le jus ,égouttées (conserver le jus)
454g (1 lb) de tofu mi-ferme
1/2 tasse de sucre
2 c. thé de vanille
1 cube de 1 pouce de gingembre frais pelé et tranché
3 1/2 tasse de farine nutri
1/2 c. tb de soda
1/2 c. tb de poudre à pâte

Glace au gingembre
 1 tasse de sucre à glacé
1 1/2 c. soupe de jus de poire
1 c. thé de gingembre frais râpé

Préchauffer le four à 350*F, placer la grille au centre du four.
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
à l'aide du mélangeur électrique, mélanger les poires, le tofu, le sucre, la vanille et le gingembre.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le soda et la poudre à pâte.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Bien  mélanger.
à l'aide d'une cuillère à crème glacée, diviser la pâte en 30 galettes sur la plaque à biscuits.
Cuire 15 minutes ou jusquà ce que le dessus soit doré.
Pendant la cuisson des galettes, mélanger les ingrédients de la glace pour une préparation homogène.
Transvider le glaçage dans un petit sac de plastique. Former une poche et couper finement l'extrémité pointue.
Décorer les galettes une fois tiédies.

Source: Cuisine futée

Une galette végétalienne , sans oeuf ,gras ni produits laitiers  voilà qui devient intéressant à essayer mais en plus elles contiennent une bonne source de fibres et de protéines ... Avec le petit glaçage c'est vraiment bon...un peu la texture du brownie. 

1 commentaire:

  1. Hi, can I contact you through your email? I've something to share that might interest you.

    Aaron
    aarongrey112 gmail.com

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