Filet de truite avec garniture croustillante

filet de truite pour 4 personnes, la peau retirée
1 c. tb de mayonnaise
1 c. tb de moutarde de dijon
1 tasse de croûtons à l'ail écrasés grossièrement
1/2 tasse de parmesan râpé

Préchauffer le four à 375*F.
Garnir une plaque à cuisson de papier parchemin.
Mélanger la mayo et moutarde, en tartiner le poisson.
Déposer les filets sur le papier, Saler et poivrer.
Mélanger la chapelure  et le fromage et en garnir le poisson
Cuire à découvert au four un 15 minutes environ

On s'est régalé, la recette en soi est toute simple mais le résultat fut un succès!!