Beurre de pommes épicé à la mijoteuse

13 grosses pommes McIntosh épépinées, pelées et coupées
310g de sucre blanc  (1 tasse)
165g cassonade (3/4 tasse)
2 c. thé de canelle
1/2 c. thé de piment de jamaïque
1/2 c. thé de sel

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et remuer pour que les pommes soient bien recouvertes avec le sucre et les épices. Cuire pendant 1 heure à high. Réduire ensuite à Low et laisser cuire pendant 8 à 9 heures, en remuant de temps en temps.
Durant cette phase, les pommes vont se ramollir, elles finiront par prendre une couleur caramel brun. Éteindre la mijoteuse.
Passer au ''blender'' pour une consistance lisse et crémeuse.

Source: Les délices de Maya

C'est un pur bonheur!!!!!!! un coup de coeur pour ma famille.