Pain de blé au babeurre

1 1/2 tasse de babeurre
1/3 tasse d,eau tiède
1 1/2 c. soupe de beurre fondu
2 c. soupe de sucre
3/4 c. thé de sel
3 tasses de farine à pain
1/3 tasse de farine de blé entier
1 1/2 c. thé de levure sèche active

Mettre les ingrédients dans un bol de la machine à pain dans l'ordre recommendé.
Sélectionner l'option ''dought''. Retirer la pâte une fois le cycle complété et mettre dans le moule à pain.
Lever 1 heure et cuire au four à 350*F .

Source: Allrecipes Québec

Ce pain est un de nos préféré pour toute la famille...sa mie est vraiment légère et moelleuse!!!! Parfois j'augmente la portion farine de blé entier.

Muffins santé aux bananes et aux dattes

1 tasse de farine non blanchie
1 tasse de farine de blé entier
1 c. thé de poudre à pâte
1/2 c. thé de soda
une pincée de sel
2 bananes mûres écrasées
2 oeufs ,légèremet battus
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse de babeurre
1/2 c. thé d'essence de vanille
1 tasse dattes hachées

Préchauffer le four à 375*F . Beurrer 12 moules à muffins.
Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le soda et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange  soit humide.
Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes.

Source: Ricardo

Vraiment un hit de muffin!!! Ils sont tout moelleux et le reste. On l'aime tu Ricardo!!!!!

Petits ''porcs-épics''

1 boîte de (1 lbs) de saumon
1/2 tasse de riz non cuit
1/2 tasse de carottes crues râpées
3 c. tb d'oignon haché très fin
1 oeuf
1/2 c. thé de sel
poivre au goût
épices à saumon club house (mon ajout)
1 boîte de crème de chmpignons (moi céleri)
1/2 tasse d'eau ou bouillon de poulet

Mélanjer le saumon. le riz, les carottes. l'oignon  et l'oeuf. Assaisonner. Façonner des boulettes et les  déposer dans un plat allant au four. Mélanger la soupe et le bouillon et verser sur les boulettes. Couvrir le plat et faire cuire au four à 350*f 1 heure.

Source: receuil de recette St-Fabien

Un petit plat tout simple et très économique...ce qui n'est pas négligeable dans la ''vraie'' vie. Mais tout de même très savoureux... ma gang a bien aimé.

Pain blanc

11/2 tasse d'eau tiède
2 c. tb beurre fondu
3 c. tb de poudre de lait
2 c. tb de sucre
2 c. thé de sel
4 tassesde farine
1 1/2 c. thé de levure

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué. Faire le cycle Dought. Retirer la pâte et faire lever 1 heure environ dans le moule de son choix. Cuire à 350*F pour obtenir une belle coloration de la croûte.

Source: Blog tous à vos chaudrons

Pas besoin de décrire tout le plaisir des sens lorsque l'on fait du pain....façonner la pâte, l'odeur de la cuisson et le savourer.

Panure à poulet style Dixie-Lee

2 tasses de farine
1/2 c. thé d'origan
2 c. tb de sel
2 c. tb de poivre
2 c. tb de sel de céleri
2 c. tb de moutarde sèche
3 c. tb de paprika
2 c. tb de sel d'ail
3 c. tb d'accent
1 c. tb de gingembre
1 c. tb de basilic

Mélanger les ingrédients.
tremper le poulet dans du lait et rouler dans la panure.
Cuire 5 à 10 min dans l'huile.
Finir la cuisson au four 20 minutes environ à 350*F.

Source: Recettes du Québec

Ce dîner m'a vallu bien des sourires de mon garçon hihihi!!!  J'ai utilisé des poitrines découpées en filet.

Muffins aux pommes et érable

1 1/3 tasse de farine tout usage
1 tasse de gruau à cuisson rapide
2/3 tasse de sucre
1 c. tb de poudre à pâte
1 1/2 c. thé de canelle
1/2 tasse de lait
1 oeuf battu
1/3 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de sirop d'érable
2 tasses de pommes coupées en petits dés

Préchauffer le four à 400*F,
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Résserver .
Dans un autre bol mélanger l'oeuf battu avec le beurre, le sirop, le lait et y ajouter les pommes.
Verser le mélange mouillé sur le mélange sec et brasser pour simplement obtenir un mélange homogène.
Verser dans des moules à muffins et cuire au four.

source: Site chez Cora

Vraiment un belle recette, ils sont délicieux mais demeurent moelleux. Pour qui craque sur les pommes c'est a essayer.