lundi 18 juillet 2011

Mijoté de porc à la chinoise



Huile de canola

1 1/2 lbs de porc en cubes


Pour la sauce:

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de sauce aux prunes

2 c. soupe de sauce soya

1/4 tasse de sauce chili

2 c. soupe d'huile de sésame

1 anis étoilé

1 c. soupe d'ail haché

2 c. soupe de miel

1 c. soupe de gingembre haché

2 pincées d'épices chinoises (cinq épices)

poivre au goût


Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les cubes de tout les côtés.

Déposer dans la mijoteuse.

Dans un bol, fouettez tous les ingrédients de la sauce et verser sur le porc.

Couvrez et faites cuire à ''low'' de 6 à 8 heures.


Source : Les délices de Maya


C'est tellement savoureux ,à refaire c'est sûr!!!! C'est vraiment pratique avec la cuisson en mijoteuse, tu arrive du travail et Hop! magie c'est prêt.

dimanche 17 juillet 2011

Muffins santé



Mélange de farine:

1 tasse de farine non blanchie

1/2 tasse de son de blé

1/2 tasse de all bran

1 c. thé de soda

1 c. soupe de poudre à pâte

1 c. thé de canelle

2/3 tasse de sucre


Mélange de fruits:

1 pomme pélée et râpée

1 grosse carotte râpée

1 tasse de dattes coupées en morceaux

1/2 tasse de pacanes hâchées

1/2 tasse de raisins secs

4 oeufs

1/2 tasse d'huile

1/3 tasse de lait




Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange de farine.

Dans un second bol assez grand, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange de fruits.

Incorporer le premier mélange au second. Mélanger à la fourchette ou à la cuillère de bois.

Péchauffer le four à 375*F.

Déposer le mélange dans des moules à muffins.

Cuire au four environ 30 minutes.


Source: recettes du Québec

Santé mais tout de même délicieux et très moelleux.