2/3 tasse de cassonade (moi j'ai prit du sirop d'érable)
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse de vinaigre de cidre (un peu moins et du vinaigre de riz)
1 c. soupe de gingembre en poudre
2 c. soupe de poudre d'ail (moi 3 gousses d'ail hachées)
poivre au goût
1 boîte d'ananas en morceaux
1 tasse de bouillon de poulet
3 lbs de cuisses de poulet (moi des poitrines)
2 c. soupe de fécule de maïs
2 c. soupe d'eau froide
Dans un bol ,combiner les ingrédients pour la sauce , cassonade, sauce soya, vinaigre, gongembre, ail,ananas et le jus et le bouillon de poulet.
Faire revenir le poulet pour dorer. Déposer dans le presto. Y verser la préparation de la sauce.
Fermer le couvercle et porter à vive pression , réduire le feu et cuire 20 minutes.Faire retomber la pression par un temps d'arrêt nécessaire. Délayer la fécule. Rétirer les morceaux de poulet .Ajouter fécule à la sauce et remettre sur un feu doux pour épaissir. Y remettre le poulet pour bien enrober.
Source: Allrecipes
C'est une révélation , la cuisson au presto ou autocuiseur est tellement rapide. Le poulet et les légumes étaient cuits parfaitement. Comme des gens allergiques aux ananas mangaient avec moi , j,ai ajouté carottes et petits pois . Ceux-ci n'étaient pas mous et insipides.
J'ai servit avec des petites nouilles chinoises. J'ai aussi doubler le bouillon de poulet pour remplacer le jus d'ananas.
![](http://1.bp.blogspot.com/_wJhSqXT6Nxk/S4LsiSevfBI/AAAAAAAAAAM/wiN6squ4i2Y/S700/galerie-membre,recette,pique-nique-a-la-campagne-dscn2679.jpg)
vendredi 20 février 2015
jeudi 12 février 2015
Crème de tomates au cari
1 oignon émincé
1 carotte tranchée (mit 2)
1 gousse d'ail
2 c. tb de beurre
2 c. tb de poudre de cari (la prochaine fois j'en mettrai 1 1/2 )
1 boîte de tomates (28 oz)
2 tomates fraîches en cubes
2 tasses de bouillon de poulet
2 c. thé de sucre
1/2 tasse de crème 10%
sel et poivre au goût
Dans une casserole, attendrir l'oignon, la carotte et l'ail dans le beurre. Ajouter la poudre de cari et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les tomates, le bouillon et le sucre.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes pour bien cuire les carottes. Au mélangeur , réduire le mélange en purée lisse et y ajouter la crème. Rectifier l'assaisonement.
Source: Le palais gourmand
Wow!!! c'est vraiment savoureux et réconfortant.
1 carotte tranchée (mit 2)
1 gousse d'ail
2 c. tb de beurre
2 c. tb de poudre de cari (la prochaine fois j'en mettrai 1 1/2 )
1 boîte de tomates (28 oz)
2 tomates fraîches en cubes
2 tasses de bouillon de poulet
2 c. thé de sucre
1/2 tasse de crème 10%
sel et poivre au goût
Dans une casserole, attendrir l'oignon, la carotte et l'ail dans le beurre. Ajouter la poudre de cari et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les tomates, le bouillon et le sucre.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes pour bien cuire les carottes. Au mélangeur , réduire le mélange en purée lisse et y ajouter la crème. Rectifier l'assaisonement.
Source: Le palais gourmand
Wow!!! c'est vraiment savoureux et réconfortant.
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