Bouchées de biscuit au gâteau au fromage

Pâte à biscuit:
1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de lait condensé sucré(Eagle brand)
1/4 tasse de cassonade tassée
1 oeuf
1 c. thé de vanille
1 3/4 tasse de farine
1 c. thé de poudre à pâte
1 tasse de grains de chocolat (des minis)

Battre le beurre,le lait condensé et la cassonade jusqu'à homogénéité. Ajouter l'oeuf et la vanille et bien battre. Ajouter la farine et la poudre à pâte en battant seulement jusqu'à l'obtention d'une pâte. Incorporer les grains de chocolat. Presser 1 1/2 tasse de pâte dans le moule préparé. Réserver le reste pour la garniture du dessus.

Garniture de gâteau au fromage:
250g de fromage à la crème ramolli (le léger fait très bien aussi)
2/3 tasse de lait condensé sucré (restant de la boîte)
1/4 tasse de yougourt nature
1 oeuf
2 c. tb de farine
1 c. thé de vanille

Préchauffer le four à 350*F. Tapisser un moule carré de 9 po. de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
Battre le fromage à la crème et le lait condensé pour obtenir une texture lisse. Incorporer le reste des ingrédients en battant. Verser le mélange sur la pâte.Recouvrir du reste de pâte et il est possible que le mélange de fromage ne soit pas complètement recouvert. Faire cuire pendant 30 minutes ou jusque la garniture soit dorée et le gâteau ferme au toucher. Réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.

Source: Le palais gourmand

Tout à fait délicieux, les amoureux de gâteau au fromage seront comblés. C'est moelleux à souhait!!!