Muffins son et bleuets

1 tasse de yogourt à la vanille (j'ai mit 1/2 tasse +1/2 t. de purée de prunes)

1 c. thé de soda

3/4 tasse de cassonade

1 oeuf

1/2 tasse d'huile

1 tasse de son (moi 1 tasse de germe de blé)

1 c. thé de vanille

1 tasse de farine

2 c. thé de poudre à pâte

1/4 c. thé de sel

1 tasse de bleuets frais ou congelés

Mélanger le yogourt,le soda et les bleuets dans un bol.

Dans un autre bol, mélanger la cassonade,l'oeuf,l'huile,la vanille,la purée de fruits et le son.

Dans un dernier bol, mélanger les ingédients secs et lees ajouter au mélange 2 en alternant avec le mélange de yogourt. Déposer dans des moules à muffins et cuire 25 minutes à 350*F.

Source: Lisa

Ils sont vraiment bons et vraiment moelleux...santé en plus! Merci Lisa!