Pain de viande Sukie-olé

2 lbs boeuf haché maigre

1 tasse de biscuits soda écrasés

2 c. soupe de sauce BBQ

1 tasse de lait

1 oeuf battu

1 oignon haché finement

1 carotte râpée

1/2 tasse de poivron vert en dés

1/2 c. thé de sauge

1/4 c. thé de poudre`d'ail

1 c. thé de moutarde sèche

1 c. soupe de sel

1/2 c. thé de poivre

1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Sauce:

5 c. soupe de cassonade

1/2 tasse de ketchup

1/4 c. thé de muscade

1 c. thé de sauce Worcestershire

11/2 c. thé de moutarde sèche

1 gousse d'ail hachée

Bien mélanger ensemble et réserver.

Bien mêler la chapelure et le lait, y ajouter l'oeuf et la sauce bbq. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser. Préparer tout les légumes, y ajouter les épices. mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange de chapelure. Bien mêler avec les mains.

Placer dans un moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 min à découvert.

(J'avais mit le fromage dans la préparation....aussi bon!)

Source : Recettes du Québec

Délicieux!!! j'ai bien aimé le petit goût sucré de la sauce.