Côtelettes de porc

2 c. tb de beurre

3 gousses d'ail

1 oignon

1 tasse de ketchup

2 c. thé de sauce anglaise

2 gouttes de tabasco

1/4 tasse de vinaigre (j'ai utilisé du vinaigre de riz)

1/2 tasse de cassonade

1/2 c. thé de sel

1/2 c. thé de sariette

Faire revenir les côtelettes dans une poele, les déposer à la suite dans un plat allant au four.

Mélanger les ingrédients de la sauce et disposer sur la viande.

Cuire au four 325*F pendant 2 heures (la première heure ,je recouvre le plat d'un papier alu. que j'enlève pour le reste de la cuisson.

CEtte recette ressemble à plusieurs qui circulent sur les blogs , on doit beaucoup aimer ce genre de repas facile,délicieux, économique et réconfortant.

Gâteau à la salade de fruits

gâteau:

2 1/2 tasse de farine non blanchie

2 c. thé de soda

1/4 c. thé de sel

2 oeufs

1 1/2 tasse de sucre

1 boîte de 540 ml de salade de fruits non égouttée

glaçage:

2 tasses de sucre

1 boîte de lait évaporé

1 tasse de beurre

2 c. thé de vanille

Préchauffer le four à 325*F. Beurrer un moule de 11x8 po.

Dans un bol, mélanger la farine, le soda et le sel. Réserver.

Dans un bol, fouettre les oeufs avec le sucre au batteur électrique 3 à 4 minutes pour obtenir un mélange pâle et léger.. à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la salade de fruits.

Répartir la pâte dans le moule et cuire 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Dès sa sortie du four, piquer la surface à plusieurs reprises à l'aide d'une fourchette et passer la lame d'un couteau autour du gâteau pour le décoller.

Entre-temps dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients du glaçage à l'exception de la vanille. Puis mijoter doucement environ 20 minutes. Ajouter la vanille.

Verser le glaçage chaud sur le gâteau et laisser imbiber. servir tiède ou froid.

Source: Ricardo

C'est TROP TROP!!!!! bon, tout moelleux et plein de sauce ,c'est le dessert rêvé pour les becs sucrés.

Patates au jambon

5 pommes de terre

1 oignon haché mince

1 branche de céleri hachée

1 boîte de crème de céleri

1/2 boîte de lait

sel et assaisonnements au goût

jambon en cubes quantité au choix (moi j'ai mit 2 tasses)

fromage cheddar râpé

Faire cuire les pommes de terre à moitié (elles se couperont mieux et finiront de cuire au four), faire refroidir et couper en tranches de 1 pouce environ.

Faire revenir les légumes dans une poêle pour attendrir, ajouter le jambon. Cuire 5-8 minutes.Y ajouter la soupe de céleri et le lait ,brasser pour obtenir un mélange onctueux. Assaisonner au goût.

Disposer en étage, dans un moule allant au four soit un rang de patates qu'on garnit de sauce et sur plusieurs étages. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four à 375*F pour colorer le fromage.

Parfait pour les restes de jambons et pour les soirs plus occupés.

Soupe aux tomates

1 oignon haché fin

2 c. soupe de beurre

10 tasses d'eau (j'ai mit moité de la qté de bouillon de poulet)

1 c. soupe de concentré de poulet

1 boîte de 19 on. de tomates étuvées en dés

1 boîte de crÉeme de tomate

1 sachet de soupe au poulet et nouille Lipton

1/2 tasse de céleri haché fin

1 c.thé de sel (ou moins selon le goût)

1/2 c. thé de poivre

1/2 tasse de nouille à soupe

Faire fondre le beurre et y faire dorer les oignons. Ajouter le liquide et apporter au point d'ébullition.Ajouter le concentré de poulet,les tomates, crème de tomates, céleri et assaisonnements. Bouillir environ 1 heure à feu moyen ( moi un 30 min.) Ajouter le sachet de soupe et les nouilles et cuire pour attendrir les pâtes.

Source:EstherB

Très bon et réchauffe à souhaits les petites joues rouges!!! j'y avait ajouté un reste de poulet mais des légumineuses feraient bien (quoiqu'en disent les fameuses p'tites joues rouges ;0))

Petites boulettes de porc sucrées à l'ail

2.2 lbs de porc haché maigre

4 grosses gousses d'ail

2 gros oeufs

1 c. soupe de flocons d'oignon

1 c. thé de cardamome

1 1/2 c. thé de cinq-épices chinoises moulues

1 1/2 c. thé de gingembre moulu

1/2 tasse de chapelure

1 1/2 c. thé de sel

1/2. thé de poivre

2 contenants de 341 ml de sauce à l'ail pour côtes levées (moi 1 a suffit)

Dans un grand bol ,mélanger tout les ingrédients, sauf la sauce à l'ail. Bien mélanger avec vos mains. Avec les mains mouillées ,façonner de petites boulettes puis les déposer dans un grand plat allant au four. Verser sur celles-ci la sauce et laisser mariner environ 4 heures en les retournant 1 fois.

Préchauffer le four à 375*F. Déposer le plat et cuire les boulettes (retourner encore à mi-cuisson) pour 30 minutes.

Une fois cuit , j'ai retiré les boulettes et filtrer`la sauce. Puis sur le poele je l'ai épaissit avec un peu de fécule de maïs dilué dans un peu d'eau froide. Remettre sur les boulettes pour bien les enrober.

Source : Doumdoum se régale

Wow!!!!!!! c'est un délice. On a beaucoup BEAUCOUP aimé!!!!!! à refaire et partager bien-sûr!

Gâteau froid

2 c. tb de beurre

2 jaunes d'oeuf

1 lb. de sucre à glacer (moi j'ai mit 2 1/2 tasse)

3/4 tasse de café fort

2 c. thé de sel (1 pour moi)

1 lb de biscuit village

2 c. tb de cacao

Fondre le beurre. Y ajouter le café, les oeufs battus, le cacao, le sucre et le sel.

Écraser les bicuits et ajouter au premier mélange. Brasser le tout. Mettre dans un moule rectangulaire non beurré et recouvrir de papier ciré. Réfrigérer plusieurs heures.

Parfois j'y ajoute des noix hachées et des raisins secs.

Source : Maman

C'est mon dessert préféré du temps des fêtes et je crois que ce goût à été transmit à une autre génération car mes filles me l'on demandé cette année.

Crème de légumes d'automne

2 c. soupe de beurre

2 c. soupe d'huile

1 tasse de carottes coupées en dés

1 tasse de navet coupé en dés

1 tasse de panais coupé en dés

2 gousses d'ail

1 tasse de poireau émincé

1 oignon rouge

haché grossièrement

1 tasse de pomme de terre pelées et coupées en dés

1 tasse de patate douce pelée et coupée en dés

6-7 tasses de bouillon de poulet

crème 15% champêtre

sel et poivre au goût

Dans une cocotte, faire suer les légumes (sauf et patates) pendant un 5 minutes dans le beurre et l'huile.

Ajouter le bouillon et du thym . Saler et poivrer au goût. Augmenter le feu et amener à ébullition.

Ajouter les pommes de terrre et patates douces. Réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes pour que les légumes soient tendres.

Réduire en purée lisse et verser un peu de crème au goût. Rectifier l'assaisonnement.

Source:Les aventures culinaires de Kiki.

Bon je ne suis pas très bon juge pour ce genre de recettes ,je les aime toute les soupes. Mais je peux dire que quand les jeunes en reprennent c'est vraiment bon!!!!!