Pain aux graines de tournesol et à l'avoine

1 1/3 tasse d'eau
1/4 tasse de miel
2 c. tb de beurre
3 tasses de farine à pain (mon ajout :remplacé 1/2 tasse par de la blé entier)
1/2 tasse de farine d'avoine
2 c. tb de poudre de lait
1/2 tasse de graine de tournesol nature concassées
1/4 tasse de graines de lin dorées moulues (mon ajout)
1 1/4 c. thé de sel
2 c. thé de levure

Mettre les ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l'ordre indiqué. Procéder au mélange avec le cycle DOUGHT. Sortir la pâte à pain et la pétrir légèrement pour la mettre dans un moule à pain. Faire la levée de la pâte pendant 1 heure dans le four , la lumière allumée. Cuire à 350*F pour obtenir une belle croûte dorée.

Source: Le livre de Sélène

Un pur bonheur... rien de plus à ajouter :)))))

Tartinade choco-noisette maison

1/2 tasse de beurre de noisette
1/2 tasse de chocolat noir ou au lait (100g)
3/4 tasse de lait
1/2 tasse de lait en poudre
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de cacao

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de noisette et le chocolat à feu doux.
Dans un grand bol, mélanger le lait ,le lait en poudre, le sucre et le cacao pour bien dissoudre les ingrédients.
Lorsque le chocolat est fondu et incorporer au beurre de noisettes, ajouter la préparation de lait et fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Transvider dans un contenant hermétique et réfrigérer.
Se conserve un mois au frigo.

Source: La cuisine futée

J'écrivais ''se conserve un mois au frigo'' et le sourire m'est

apparu.... tellement impossible que çà ''niaise'' plus d'un mois au frigo hiihihi!!! Je l'ai fait au chocolat noir , c'est trop parfait pour moi mais la prochaine fois pour faire PLUS plaisir aux jeunesses j'utiliserai du chocolat au lait. 

Filet de porc à la mijoteuse

2 lbs de filet de porc ( j'ai utilisé une longe de porc coupée en tranches épaisses)
1 enveloppe de soupe à l'oignon
1 tasse d'eau
3/4 tasse de vin rouge (moi 1/2 tasse ce qui me restait)
3 gousses d'ail hachées
3 c. soupe de sauce soya
poivre moulu

Faire revenir la viande pour colorer légèrement (pas obligatoire mais j'aime mieux le résultat lorsque doré)
et la déposer dans le bol de la mijoteuse.
Ajouter les ingrédients de la sauce, bien enrober la viande.
Cuire 6 hres à  low(j'ai arrêté la cuisson à 4 1/2 hres)

Source: allrecipes

Très savoureux, j'ai légèrement épaissit le jus de cuisson pour le service. La famille a bien aimé.

Muffins au chocolat et banane

1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de gruau
2/3 tasse de sucre
1/3 tasse de cacao
2 c. thé poudre à pâte
1/2 tasse de brisures de chocolat
1 oeuf
1 c. thé de vanille
1 tasse de lait
1/4 tasse d'huile
2 bananes bien mûres écrasées

Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, le sucre, cacao,poudre à pâte et brisures de chocolat.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, la vanille, le lait, l'huile et les bananes écrasées.
Ajouter le mélange sec aux ingrédients liquides d'un seul coup et mélanger juste assez pour humecter.
Remplir des moules à muffins et cuire 20 à 25 min. au four 350*f.

Source: Les délices de Maya

Un vrai coup de coeur pour ces muffins bien chocolaté et tout moelleux!!!!

Muffin à la mélasse et aux pommes

1 3/4 tasse de farine non blanchie
2 c. thé de poudre à pâte
1/2 c. thé de soda
1/2 c. thé de canelle
1/2 c. thé de gingembre
2 oeufs
3/4 tasse de cassonade
3/4 tasse de lait
1/2 tasse d'huile de canola
1/2 tasse de mélasse
1 1/2 tasse de céréales All-Bran
3 pommes pelées, épépinées et coupées en petits dés

Préchauffer le four à 350*F.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et les épices.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, l'huile, et la mélasse à l'aide d'un fouet. Ajouter les céréales et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter les ingrédients secs d'un seul coup et mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine. Incorporer les pommes.
Répartir la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four 25 minutes.

Source : Ricardo

D'excellent muffins avec un goût intéressant d'épices. On les a adoré si j'en juge la vitesse à laquelle ils ont disparus.