muffins aux bleuets et au citron

2 1/2 tasses de farine

1 tasse de sucre

2 c. thé de poudre à pâte

1 c. thé de soda

1/2 c. thé de sel

1/2 tasse de beurre mou

1 tasse de yougourt (j'ai utilisé du yougourt au citron + 1 c. tb jus de citron)

2 oeufs

2 c. soupe de zeste de citron

1 1/4 tasse de bleuets

Préchauffer le four à 400*F

Dans un bol, mélanger ensemble la farine, sucre, poudre à pâte, soda et sel. Ajouter le beurre et mélanger pour obtenir un mélange granuleux.

Dans un autre bol, combiner le yougourt, les oeufs et le zeste. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.

ajouter les bleuets, mélanger délicatement.

Déposer le mélange dans des moules à muffins et cuire au four 20-25 minutes.

Source:Maya

Hummmm!!! quelle bonne odeur dans la maison, mon garçon a adoré sa collation au retour de l'école. Parfait pour les lunchs de demain ;)